- 品种其他
- 原产地中国 辽宁大连
有机薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。有机薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
有机薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于有机薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物*”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为*食品，因此身价倍增。
有机薏米是一种美容食品，是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水*、*去湿、舒筋除痹、清热*等功效，为常用的利水渗湿药。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，*粉刺、斑雀、*、*斑、蝴蝶斑，*。有机薏米本身所*十分卓着；应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤*与保湿的功能，可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患*的机率。
有机薏仁米100克，含有蛋白质18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B1 0.41毫克，维生素B2 0.10毫克，维生素C 2.3毫克，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。
有机薏仁米味甘淡，微寒，有*、补肺、清热等功效；*有*、*、补正气、利肠胃、*、消*等作用。
有机薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒*、虚冷症、孕妇、*，身体水分不足，常出现嘴*、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性；或是与*的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意
