大豆组织蛋白生产企业

货号见说明

型号食品级

有效物质含量99％

包装规格1*25kg

保质期2年

主要用途食品

外观粉末

原产地中国 河北邢台

产品品牌名称佰品

单 价11元

品名改性大豆磷脂

大豆组织蛋白 食品级 营养强化剂 含量99% 大豆组织蛋白生产厂家

基本信息

• 是否进口：否

• 级别：食品级

• 有效物质含量：99％

• 主要用途：增稠剂

• 包装规格：25*1

• 执行标准：国标

• CAS：有

【产品名称】大豆组织蛋白

【产品名称】大豆组织蛋白为呈肉色或淡黄色颗粒或块状。

【产品优点】

1、大豆组织蛋白采用优质大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含胆固醇。

2、本品经过去腥工艺，感官及口感类似肉，疏松的纤维结构，易入味。

3、本品加工工艺精良，具有良好的吸水性、吸油性、保湿性与抗氧化性，高复水率、高强度、口感脆、无豆腥味。

【产品用 途】

1.大豆组织蛋白用于灌肉肠（如香肠、台湾热狗肠、腊肠、亲亲肠）等，加入量为肉重的15-35%(湿组织蛋白)，可以代替一部分瘦肉；　　

2.大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎，做成肉丸、贡丸、鸡脯丸等，其味道和口感比纯肉丸子还好；　　

3.饺子馅、燕子馅、虾米饺馅、肉松中加入大豆组织蛋白，不仅可以代替瘦肉，而且还可以改善饺子的风味，提高饺子的营养价值；　　

4.大豆组织蛋白可以与各种肉类加工在一起做菜，其味道与肉一样，对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴；　　　　　　

5.在肉类罐头中加入大豆组织蛋白，既降低了成本，又增加了蛋白质含量。